大蒜农业升级大蒜工业的启示

 作者:侯文学    119

大蒜本来是农产品,但如今在山东省金乡县却变成了“工业品”。何以会如此?盖因该县的大蒜产业实行了市场化、标准化、产业化、国际化、品牌化,进而使“大蒜农业”走上了“大蒜工业”之路。金乡县大蒜产业的发展,让人颇受启发。

  据媒体披露,金乡县常年种植大蒜70万亩,其中已建成50万亩国家级大蒜标准化基地,占大蒜总种植面积的70%。与此相配套,一批大蒜、蔬菜贮藏加工企业蓬勃兴起,农产品贮藏能力达到120万吨,加工能力达到60万吨,农产品市场体系不断完善,以大蒜为主的农产品出口连年增长,单一农产品出口居全国首位。2007年,该县大蒜自营出口创汇总额达2.02亿美元。(见2008年5月4日新华网)

  金乡县大蒜产业发展和升级给了我们诸多启示。其一,农业必须走产业化经营之路。改革开放初期实行家庭联产承包制,极大地解放了农村的生产力,调动了农民的积极性,但随着市场经济的充分发展及国内外市场的接轨,一家一户的小农经济显然已经不适应,探索公司加农户的经营模式,走规模化、产业化经营之路已势在必行。金乡县大蒜产业的发展思路就是如此。其二,农产品必须追求标准化、品牌化和国际化。金乡县采取公司加农户的形式相继建起了30万亩无公害大蒜生产基地和3万亩有机大蒜生产基地,从减少化肥农药施用量开始,直至彻底不施用化肥和农药,使大蒜成为无公害食品和有机食品。金乡县还投资400余万元,建立了鲁西南首家大蒜、蔬菜农药化肥残留检测中心,使大蒜没出家门就拥有了国际“通行证”。因此,金乡的大蒜畅销国际市场也就不难理解了。其三,农产品销售必须实现市场化。金乡县不仅建恒温库1200余座,拥有进出口权的企业101家,研制开发出蒜油、蒜粉、蒜素等深加工产品40多种,还建成了大型大蒜、蔬菜专业批发市场10多处,大型电子交易市场2处,金乡国际大蒜商贸城成为集现代化信息服务、商务洽谈、物流配送、产品检疫、电子结算等为一体的大蒜交易中心,年交易额达30多亿元。

  加快发展高产优质高效生态安全农业,促进农业产业化经营和龙头企业发展,加强农村现代市场流通体系建设,是实现农业现代化的必由之路。山东省金乡县“大蒜农业”升级为“大蒜工业”,无疑是很好的范例,各地应该从中受到启发。
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